Основные тенденции на российском рынке капусты

Производство
 
Посевные площади капусты в России в 2013 году составили 113,0 тыс. га. Это на 2,1% меньше, чем в 2012 году. В структуре площадей капусты почти 75% принадлежит хозяйствам населения. Лишь 25% площадей капусты обрабатываются на промышленной основе (фермерами и сельхозорганизациями). Производство капусты в 2012 году составило 3 315 тыс. тонн. Это на 6,1% меньше, чем в 2011 году, но несколько выше среднегодовых показателей за последние 5 лет. За последние 10 лет посевные площади капусты в России снизились на 18%, при этом, ввиду повышения урожайности, производство выросло более чем на 15%. 
Основной производитель капусты в России – Центральный федеральный округ, где в прошлом году было собрано около четверти всего урожая. На втором месте – Приволжский федеральный округ. Валовые сборы здесь составили 21,1% от общероссийских показателей. На третьем месте Северо-Кавказский федеральный округ – 18,2%, на четвертом – Сибирский – 14,4%, на пятом – Южный – 8,0%, на шестом – Северо-Западный – 5,3%. Меньше всего капусты было собрано на Дальнем Востоке – 3,7% и на Урале – 5,3% от валовых сборов по стране. 
Промышленное производство капусты (только сельхозорганизации и фермерские хозяйства, без учета хозяйств населения) по географическому признаку в России распределено более равномерно, чем по многим другим овощным культурам, таким как лук или картофель. 
На ЦФО в промышленном сегменте пришлось 26,5% от валовых сборов по стране. Показатели по ПФО составили 21,2%, по ЮФО – 12,0%, по  СЗФО – 11,3%, по СФО – 10,4%, по УФО – 7,3%, по ДВФО – 6,3%, по СКФО – 5,0%.
Среди всех регионов России лидером по промышленному производству капусты является Московская область. В 2012 году фермеры и сельхозорганизации региона собрали около 125 тыс. тонн данного вида сельхозкультуры или почти 14% от общих объемов промышленного производства. В первую десятку регионов по сбору капусты в России также вошли Ленинградская область (78,9 тыс. тонн), Ростовская область (46,0 тыс. тонн), Саратовская область (43,6 тыс. тонн), Волгоградская область (29,1 тыс. тонн), Республика Марий Эл (28,2 тыс. тонн), Ставропольский край (28,0 тыс. тонн), Тюменская область (27,3 тыс. тонн), Воронежская область (23,4 тыс. тонн) и Тульская область (22,1 тыс. тонн).  
 
Внешняя торговля
 
Импорт капусты в Россию в 2012 году составлял 190 тыс. тонн. Это на 43% меньше чем в 2011 году. 2011 год характеризовался высокими объемами импорта капусты (331 тыс. тонн) ввиду низкого урожая в России в 2010 году. В 2013 году поставки капусты из-за рубежа возросли. В январе-сентябре 2013 года они составили 185 тыс. тонн, что на 15% больше, чем за аналогичный период 2012 года. 
Ключевой поставщик капусты на российский рынок на протяжении целого ряда лет – Польша. В январе-сентябре текущего года на эту страну приходилось 30,2% от общего объема импорта. К основным поставщикам капусты в Россию также относятся Китай (21,3% от общего объема импорта), Иран (14,0%), Германия (7,6%), Беларусь (6,5%), Франция (5,2%), Украина (4,1%), Нидерланды (2,7%), Узбекистан (1,9%) и Испания (1,8%). На другие страны пришлось 4,8% всех поставок.
Импорт капусты в Россию носит сезонный характер. Наибольшие объемы поставок приходятся на март, апрель и май. Так, в прошлом году, за эти три месяца было ввезено 56% всей капусты, поступающей из-за рубежа за год.
Наименьшие объемы импорта приходятся на август и сентябрь, когда в России идет уборка урожая. Например, в сентябре текущего года зарубежные поставки капусты, без учета торговли в рамках Таможенного союза, составили всего 2,5 тыс. тонн, в то время как в апреле они достигали 47,9 тыс. тонн. В структуре поставок капусты в Россию по виду преобладает белокочанная капуста, на долю которой приходится более 63% от общего объема импорта. 
Экспорт капусты из России практически не осуществляется. 
 
Объем рынка. Самообеспеченность
 
Объем российского рынка капусты в 2012 году составлял 3505 тыс. тонн.  Обеспеченность на душу населения была на уровне 24 кг. Доля импорта в общем объеме рынка составляла 5,4%. На товарном рынке она достигала 17,4%.
 
Источник: авторское исследование компании ЗАО «Новый век агротехнологий»
 
Клиенты и партнеры компании ЗАО «Новый век агротехнологий» могут получать более детальные исследования по рынку овощей, отправив заявку на электронную почту plugov@neo-agriservis.ru с пометкой "Получение обзора рынка" в теме письма. 
Связаться с нами
Если у вас есть вопросы по нашей продукции или вы хотели бы оставить свои комментарии или предложения, пожалуйста, свяжитесь с нами. Наши специалисты всегда рады ответить на ваши вопросы.
Оставить заявку