Репчатый лук и чеснок – одни из главных продуктов, которые потребляются практически ежедневно. Основную часть этого вида продукции импортируют из Египта, Казахстана, Узбекистана, Китая и Турции. Репчатый лук выращивают и в России, но в небольших количествах. Производство в основном сконцентрировано в Волгоградской, Астраханской, Ростовской, Саратовской областях и в Ставропольском крае. На эти регионы приходится около 70% промышленных площадей и около 85% промышленных сборов лука. В России в год население потребляет около 1,2 млн тонн лука, из которых 200 – 400 тыс.тонн импортируется. Средняя урожайность репчатого лука в 2022 году составила 31,3 т/га, в то время как в европейских странах урожайность более 40 т/га. В последние годы потребление лука в России растет, сейчас среднестатистический россиянин съедает около 17 кг в год, а по прогнозам экспертов к 2050 году этот показатель вырастет до 20 кг в год.
Под чесноком в 2022 году было занято 21,8 тыс га, что на 2,4% больше, чем годом ранее. Из них большая часть посевов сосредоточена в домашних хозяйствах. Лидерами по валовым сборам чеснока являются Астраханская, Волгоградская области и Краснодарский край. При этом на рынке 80% продукции привозят из Китая. Отечественные сельскохозяйственные организации и КФХ обеспечивают только около 10% рынка чеснока. Урожайность при этом составляет 7-8 т/га. В Китае урожайность чеснока достигает 24 т/га, в Египте 20 т/га, Узбекистане 32 т/га.
Рынок чеснока и лука в России является перспективным для отечественных производителей. Для повышения рентабельности производства и получения высоких показателей урожайности, необходимо совершенствовать технологии выращивания этих культур. Во многих регионах в течение весенне-летнего сезона нередко наблюдаются засухи, которые приходятся на самые важные периоды развития растений. Недостаток влаги не дает растениям полноценно развиваться, не позволяет гибридам полностью раскрыть свой потенциал, и в конечном итоге приводит к недобору урожая. Исправить ситуацию можно с помощью внедрения капельного орошения.
Особенности корневой системы. Водопотребление лука и чеснока
Важная с агротехнологической точки зрения особенность лука – это слабо развитая корневая система. Большая часть корневой системы располагается в самом верхнем горизонте почвы, но при этом корни репчатого лука способны к ветвлению, покрыты множеством корневых волосков. Ученые выяснили, что потребность репчатого лука в воде в 1,5 раза выше, чем у картофеля, а также существенно больше по сравнению с томатами, морковью и столовой свеклой. Это связано с тем, что во время развития вегетативной части происходит активная транспирация воды. Для формирования 100 кг урожая луковиц требуется 5 – 7 м3 воды.
Критическими периодами по отношению к доступности почвенной влаги считаются фазы развития:
- сразу после посева, так как лук – это мелкосемянная культура, то наличие почвенной влаги является обязательным условием для прорастания;
- через 3 – 4 недели от момента появления всходов – в этот период происходит формирование корневой системы, от степени развития которой будет зависеть потребление минеральных веществ, воды;
- фаза активного роста вегетативной массы и начало формирования луковиц – в этот период расход воды идет на транспирацию, а также на набор массы луковицы.
В южных регионах чувствительность к недостатку влаги может особенно остро влиять на развитие растений. Относительно устойчив к дефициту влаги лук только в период активного роста и созревания луковиц, но при этом может ухудшаться качество урожая. Недостаток воды способствует вытягиванию луковицы, ее мельчанию, что снижает товарность продукции. Слишком высокая влажность воздуха в совокупности с жарким климатом повышает риск развития грибковых заболеваний. Оптимальным будет показатель влажности воздуха 60 – 70%.
Особенности роста чеснока и требования к влаге
У чеснока основная масса корней залегает в горизонте 25-30 см. Чеснок довольно требователен к влаге, поэтому в первые две недели после посадки ему требуется обеспечить высокую влажность почвы. В этот период происходит интенсивное развитие корневой системы. Высокая потребность в воде также наблюдается в период интенсивного роста листьев и формирования зубков.
Технология капельного орошения лука и чеснока
Строение корневой системы, требования к влажности почвы и воздуха оказывают влияние на выбор технологии возделывания. Чтобы получить хороший урожай требуется обеспечить культурам особый водно-воздушный режим. Наиболее эффективным и современным методом полива является капельное орошение. Такой способ позволяет поддерживать оптимальный уровень влажности почвы, обеспечивает промачивание корнеобитаемого слоя, снижает развитие болезней, вызванных грибами.
Схема посева и раскладка системы капельного орошения
- Лук. Глубина посева на капельном орошении 1,5-2,0 см. Для лука применяют широкополосную схему. При капельном орошении на одну полосу укладывают две трубки через 45 см. Также посев можно производить в виде грядок с 4 рядами, междурядьями 25 см или 6 рядами с междурядьями 18 см. Все зависит от типа сеялок, которые есть на предприятии.
- Чеснок. Высаживают на грядах шириной 1,4 – 1,5 м, при этом в гряде может быть 5 – 6 рядов с расстоянием между ними до 20 см. Глубина посадки зависит от типа почвы. На легких почвах крупные зубки высаживают на глубину 8 – 9 см, на суглинистых до 6 – 7 см.
Раскладку системы капельного полива проводят сразу после посева или вместе с ним.
Нормы капельного орошения лука и чеснока
Первый полив лука проводят сразу после посева семян. Затем необходимо поддерживать влажность почвы на уровне 80% НВ до образования луковицы, а в период роста листьев и до начала созревания луковиц – 70% НВ. Расход воды за сезон будет отличаться в зависимости от типа почвы, наличия осадков. Для эффективного использования воды рекомендуется выращивать лук по грядовой технологии 6 – 8 рядным способом.
При капельном орошении чеснока необходимо придерживаться следующих показателей предполивной влажности почвы:
- в период прорастания – 70% НВ;
- в начале вегетативного роста до начала созревания луковиц – 80% НВ;
- в период быстрого созревания луковиц – 60% НВ.
При этом величина поливной нормы может составлять от 35 до 80 м3/га в зависимости от погодных условий и фазы развития растений.
У чеснока и лука поливы прекращают примерно за 3 недели до уборки урожая.
Фертигация
Дозы минеральных удобрений рассчитывают исходя из плановой урожайности. С осени вносят часть удобрений перед зяблевой вспашкой – 50% фосфорных удобрений и до 35% калийных. Остальную часть вносят с капельным поливом. Для фертигации подойдут водорастворимые удобрения или минеральные комплексы с макро и микроэлементами. Дозировка удобрений рассчитывается индивидуально.
Внесение удобрений через систему капельного полива позволяет более точно дозировать питательные элементы и доставлять их непосредственно в прикорневую зону растений.
Применение капельного полива в технологии выращивания лука и чеснока позволяет существенно увеличить урожайность и качество товарной продукции. При проведении исследований влияния капельного орошения на урожайность лука удавалось получить до 100 т/га продукции. Урожайность чеснока при таком способе полива тоже значительно повышается и может достигать 14 – 16 т/га. Подробно о работе системы капельного орошения и ее преимуществах читайте в нашем материале здесь.
«Новый век агротехнологий» более 20 лет поставляет системы капельного орошения сельскохозяйственных культур и оборудование для капельного полива. Наши специалисты помогут спроектировать систему, выбрать оборудование, проведут монтаж и при необходимости обучат персонал работе с системой. Чтобы получить консультацию или задать вопросы, оставьте заявку на нашем сайте.