Содержание:
- Что такое озимые культуры?
- Особенности озимых культур, их роль в сельском хозяйстве
- Какие озимые самые популярные?
- Выращивание озимых
- Уборка озимых
- Роль озимых в экономике
Что такое озимые культуры?
Это растения, которые высеваются осенью, проходят стадию зимовки, чтобы весной продолжить рост и развитие. Этот вид растений отличается высокой продуктивностью, устойчивостью к неблагоприятным условиям, болезням и вредителям, что делает их незаменимыми в агропромышленном комплексе
Какие культуры относятся к озимым?
- Пшеница. Основная озимая культура, которая возделывается во многих регионах России и мира. Благодаря своей способности переносить низкие температуры, накапливать питательные вещества зимой, озимая пшеница обеспечивает высокие урожаи качественного зерна. Зерна пшеницы используются преимущественно для выпечки хлеба, кондитерских продуктов.
- Рожь. Обладает хорошей морозостойкостью, выносливостью даже в условиях суровых климатических условиях. Выдерживает сильные морозы, кратковременные периоды засухи, обеспечивая стабильные урожаи практически ежегодно. Из ржи производят хлебобулочные изделия, корма для животных, некоторые напитки.
- Ячмень. Этот вид злаков характеризуется повышенной продуктивностью и способностью давать богатый урожай уже весной после перезимовки. Ячмень возделывают регионы умеренного климата, где он активно применяется в пивоваренной промышленности, животноводстве в качестве высококачественного фуража.
- Рапс. Это важная сырьевая база для производства растительного масла высокого качества, которое используют в кулинарии, пищевой промышленности и производстве биотоплива. Помимо масел, семена озимого рапса идут также на производство комбикормов для сельскохозяйственных животных.
Особенности озимых культур, их роль в сельском хозяйстве
- Высокая урожайность. За зимний период растения получают доступ к запасам влаги, питательным элементам, находящимся глубоко в почве. Благодаря этому растения начинают активный рост уже ранней весной, когда почва еще влажная после таяния снега, что способствует быстрому развитию корневой системы, росту надземной части. Такие условия помогают растению формировать более крупные зерна и получать более высокий урожай.
- Устойчивость к болезням и вредителям. Перезимовавшие растения становятся значительно крепче, выносливее по сравнению с растениями весеннего посева. Зимние условия закаляют растение, укрепляют иммунитет, повышают устойчивость к болезням, атакам вредителей. Например, пшеница и рожь лучше противостоят грибковым инфекциям и опасным насекомым-вредителям - хлебные жуки, злаковые мухи.
- Улучшение структуры почвы. Корневая система растений проникает глубже в почву, улучшает ее аэрацию, дренажные свойства. Помимо этого, корни удерживают верхний слой земли от размывания дождем и ветром, препятствуют выветриванию верхнего слоя, уменьшают риск водной и ветровой эрозии. После уборки урожая остаются растительные остатки, обогащающие землю органическими веществами, микроэлементами, повышающими общее плодородие поля.
Разработано Freepik
Какие озимые самые популярные?
- Пшеница – обеспечивает высокий урожай зерна, используется для производства хлеба.
- Рожь – устойчива к холодам, засухе, используется для производства хлеба, кормов.
- Ячмень – отличается высокой продуктивностью, используется для производства пива, кормов.
Также все чаще аграрии стали возделывать озимый рапс. В последние годы посевные площади увеличивались, в 2024 году рост составил 36%. Он дает более высокую урожайность, улучшает структуру почвы, служит хорошим предшественником для яровых – пшеницы, кукурузы на зерно, ячменя.
Выращивание озимых
Посев проводят осенью, чтобы обеспечить развитие растений перед наступлением зимы и получить ранний урожай следующей весной. Технология состоит из нескольких этапов.
Подготовка почвы
- Вспашка. Глубокая обработка земли позволяет улучшить структуру почвы, устранить сорняки, повысить ее плодородие.
- Боронование. Применяется для выравнивания поверхности поля после вспашки, улучшает условия для роста семян.
- Внесение удобрений. Удобрения помогают насытить почву необходимыми питательными веществами, способствующими развитию корневой системы, быстрому росту растений.
Посев
Озимые культуры сеют осенью, когда почва еще достаточно теплая, чтобы семена проросли и начали формировать корни. Сроки посева зависят от региона, почвенно-климатических и погодных условий. Важно выбрать правильное время посева, чтобы растение успело окрепнуть до начала заморозков.
После заделывания семян проводится прикатывание почвы, которое улучшает контакт семян с почвой, ускоряет процесс прорастания.
Уход
Во время зимовки посевы находятся в состоянии покоя, однако весеннее пробуждение требует особого внимания.
- Борьба с сорняками. Она включает применение гербицидов, боронование посевов.
- Защита от вредителей и болезней. Для защиты от болезней в период вегетации применяют обработки фунгицидами, а против вредителей – инсектицидами.
- Подкормка минеральными удобрениями. Ранней весной вносят азотные подкормки. Нормы внесения удобрений зависят от состояния посевов. Также в течение вегетации подкормки проводят в фазах выхода в трубку, колошения.
Разработано Freepik
Уборка озимых
- Методы. Основной способ уборки – прямое комбайнирование, иногда используют раздельный метод. При прямом комбайнировании комбайн сразу скашивает и обмолачивает растения. При раздельном способе растения сначала скашивают в валки, оставляют на неделю дозревать. После этого с помощью комбайна валки подбирают и обмолачивают. Этот способ используют в случае, когда посевы созрели неравномерно, есть риск осыпания зерна или растрескивания стручков.
- Сроки уборки. Обмолот пшеницы начинают за 10-12 дней до полного созревания, ржи – в середине стадии восковой спелости зерна, когда зерно еще крепко держится в колосе, не осыпается. Рапс убирают в фазе восковой спелости, когда в нижних стручках семена становятся твердыми. За неделю до планируемой уборки рапс рекомендуется обрабатывать десикантами, чтобы снизить влажность растений, облегчить уборку.
- Послеуборочная обработка. Включает очистку, сушку, обработку от вредителей, закладку на хранение при контролируемой температуре и влажности.
Роль озимых в экономике
Они занимают особое место в агропромышленном комплексе, оказывают значительное влияние на экономику государства.
- Благодаря высокой урожайности повышается доходность растениеводческих хозяйств, экспортный потенциал. Выращивание озимых обеспечивает устойчивые, высокие урожаи даже в условиях неблагоприятных погодных условий, поскольку период роста начинается уже осенью предыдущего года, когда почва насыщена влагой после летнего сезона дождей.
- Обеспечивается получение значительной доли зерна, что положительно влияет на продовольственную безопасность.
- Рапс необходим для получения пищевого масла, биотоплива, что оказывает влияние на рынок энергоносителей.
Кроме того, расширение сроков уборки, когда первый урожай убирают в конце июня – июле, а последний в октябре, способствует снижению нагрузки на транспортные средства, планомерно заполнять хранилища, проводить отгрузку на продажу. Это позволяет избежать высокой затоваренности рынка, резкого снижения цен на зерновые и масличные.
Озимые культуры – это важный элемент агропромышленного комплекса, обеспечивающий стабильные урожаи, улучшающий структуру почвы. Их выращивание требует специальных знаний, навыков, но приносит значительные экономические выгоды. Озимые являются основой для производства хлеба, кормов и других продуктов питания, что делает их незаменимыми в сельском хозяйстве.
