Содержание:
- Признаки зрелости репчатого лука
- Сроки и способы уборки репчатого лука
- Особенности хранения лука
- Советы по хранению лука
Признаки зрелости репчатого лука
Определять степень готовности лука к уборке необходимо вовремя, когда он полностью созрел. Если выдернуть недозревший лук, то это приведет к потерям во время хранения (урожай начнет гнить), а упущение момента грозит повторным прорастанием в почве или повреждению его вредителями. Поэтому, важно понимать, когда убирать овощ. Существует 5 основных признаков определения зрелости луковиц по их внешнему виду.
- Пожелтение перьев. Если вегетативная масса из зеленой превратилась в желтую и полегла время собирать урожай. Но в холодное и сырое лето этого признака дождаться сложно, поэтому надеяться только на него не стоит.
- Сухая шея. Присмотритесь к луковицам. Если шейка влажная, из нее сочится сок и характерный запах при надавливании, то необходимо подождать с уборкой до того момента, когда она начнет засыхать.
- Подсохшая шелуха. Выдерните несколько луковиц и оцените состояние верхнего слоя чешуек. Если они влажные, то убирать урожай еще рано. И наоборот сухая шелуха явно свидетельствует о зрелости.
- Растрескивание луковицы. У некоторых сортов лука при перезревании может наблюдаться растрескивание луковицы.
Важно: обращайте внимание на погоду. Если лето выдалось сухим и жарким, то лук быстрее созреет. В дождливый сезон сроки уборки могут затянуться.
Сроки и способы уборки репчатого лука
Обычно лук убирают в конце июля или в начале осени, когда листья начинают желтеть и увядать. Точные сроки зависят от климатических условий, региональности и сорта лука.
Лук убирают руками или с помощью специальной техники. При ручной уборке луковицы осторожно выдергивают из земли, стараясь не повредить корневую систему. При механизированной уборке используют комбайны, которые выкапывают лук и собирают его в контейнеры.
Особенности хранения лука
Секрет правильного хранения лука заключается в подготовке, которая включает в себя:
- Очистку: удалите с луковиц землю, листья и корни.
- Просушку: разложите лук на открытом воздухе или в прохладном сухом месте для просушки. Продолжительность просушки зависит от погодных условий и может занимать от нескольких дней до недели.
- Сортировку: отсортируйте лук по размерам и качеству. Поврежденные луковицы лучше использовать в пищу в первую очередь.
Правильное хранение лука - залог его хорошего качества. Существует несколько методов хранения:
- Хранение в корзинах: корзины из лозы или пластика обеспечивают хорошую вентиляцию и предотвращают скопление влаги. Лук в корзинах хранят в сухом прохладном месте с температурой от 0 до +5 градусов C и влажностью 60 - 70%.
- Хранение в ящиках: ящики из дерева или пластика отлично подходят для хранения лука. Их можно ставить друг на друга, что экономит место. В ящиках лук хранят в сухом прохладном месте с температурой от 0 до +5 градусов C и влажностью 60 - 70%.
- Хранение в сетках: сетки из полипропилена или других материалов обеспечивают хорошую вентиляцию и не занимают много места. Лук в сетках хранят в сухом прохладном месте с температурой от 0 до +5 градусов C и влажностью 60 - 70%.
Советы по хранению лука:
- Не храните лук в тепле и влажности: высокая температура и влажность способствуют развитию плесени и гнилости.
- Не храните лук рядом с другими овощами: лук выделяет летучие вещества, которые могут повредить другие овощи.
- Регулярно проверяйте лук на появление плесени и гнилости: при обнаружении поврежденных луковиц, удалите их, чтобы предотвратить заражение остальной продукции.
Компания “Новый век агротехнологий” более 25 лет занимается поставкой упаковочных материалов и предлагает широкий выбор сеток для лука разных размеров и характеристик.
В компании вы найдете: качественные сетки для овощей, профессиональную консультацию, быструю доставку в любой регион России и СНГ.
Звоните нам прямо сейчас, ответим на любые вопросы!
